VINOSITY maxime 日本橋

グラスの縁ぎりぎりまでなみなみと注がれる名物の「こぼれスパークリングワイン」は、テーブルに届いた瞬間から場をほどよくほぐしてくれます。コレド室町2の1階に構える「VINOSITY maxime 日本橋」は、肩肘張らずにワインとおつまみを楽しめるカジュアルなビストロです。フランスやイタリアをはじめ、南アフリカやアメリカといった各国のワインが幅広く揃い、グラスやボトルで思い思いの一杯を選べます。

ワインが進むシャルキュトリーと小皿料理

お酒のお供には、スライス仕立てで提供される生ハムや、肉の旨みがぎゅっと詰まったパテ・ド・カンパーニュといった前菜が重宝します。熱々オイルの香りが立つぷりぷり小エビのアヒージョや、野菜の甘みを引き出したラタトゥイユ、日替わりのキッシュなど、タパス感覚で頼める小皿料理も充実しています。香ばしいフライドポテトをつまみながら、赤ワインや白ワインのグラスを重ねるのもこの店らしい過ごし方です。

しっかり食べたい夜のメインとコース

メインには、噛むほどに旨みが広がる牛ハラミのローストや定番のステックフリット、骨付き仔羊肉のソテーなど、ワインと真っ直ぐ引き立て合う肉料理が並びます。グループでの集まりには、前菜からポテト、肉料理までを網羅した飲み放題付きのパーティプランも用意されており、宴席の組み立てに困りません。

昼のランチやテラスでの一杯にも

ランチタイムには十穀米のハヤシライスや三元豚のソテーといった親しみやすいメニューが揃い、仕事合間の食事にも重宝します。気候の良い時期には外の空気を感じられるテラス席もあり、買い物の合間にふらりと立ち寄って1杯だけ喉を潤すような気軽な使い方も受け止めてくれます。